ماراح نبدا التعريف عن عسل الكينا بالي قاله الدكتور الألماني عن هذا
الفصيلة من النباتات العاسلة، ولكـن حاب أبدا آحكي لكم عن وصف النبتة العطري
الي حقيقة ماتحملت أثناء البحث والتحضير عن هذه النبتة العجيبة
الا اني أسرع لعلبة عسل الكينا وآخذ ملعقة لي أحاول اتفحص النكهات العطرية
الي فيها، والحقيقة لم تكن ملعقة واحدة لي ولا لإبني سعود ذو الثلاث سنوات.
أخذ يبكي بعد ثالث جزء من الملعقة الصغيره حيث الإكثر للطفل الصغير غير
جيد. أسمع صوته من بعييد يبكي لوالدته ( أبي عثل كينااا).
من منا ياسعود يقاوم هذه النكهة التي تبدأ بمقدمة سلسة كحلوى الكراميل فتذوب
ببطء في الفم معطيةً انتشار لمقدمة نكهة الليمون يليها مذاق خفيف من النعناع ممزوجاً
بنكهة أزهار العسل. وصلت مع سعود لحل في المنتصف ( ملعقة فاصلة والوجه من الوجه أبيض).
تنتشر أشجار الكينا في دول عديدة منها المملكة العربية السعودية وباكستان واستراليا ودول الحوض
المتوسط والأمريكيتين ودول شمال أفريقيا وغيرها، ويحتوي هذا النوع على أكثر من ٧٠٠ فصيلة
معظمهما في استراليا وتسمى بالكينا أو الكافور أو اليوكاليبتوس.
لهٌ لون عنبري فاتح وداكن وفي بعض الدول يميل للون الكهرماني، أما أشجار الكينا فهي شديدة
الأمتصاص للمياه الجوفية ويتراوح طولها بين العشرة إلى ٦٠ متر. أزهارها مختلفة الألوان بحسب
إختلاف الفصيلة والتربة و الطقس ومن فضل الله أن انتاج هذا الشجرة العاسلة يستمر طوال السنة
باختلاف أماكن زراعتها فكل شهر تجد أن نحاليها يفرزون العسل في بلدان مختلفة.
ذُهل أحد الأطباء الألمان لما أجرى بحوثه ودراسته عن هذا العسل فقال ( هذا العسل
ذو قيمة غذائية لاتقارن بغيره حيث أن له خواص ترميمية للخلايا والأنسجة ومضاد
لإلتهابات وقاشع للروائح الكريهة ومفيد للجهاز التنفسي، كما يعتبر مثير للشهية
ومقوي عام للجسم.
أرجوا بأن تكون قد عرفت عن عسل الكينا القليل مما يستحقه هذا النوع
الرئع من العسل. شاركنا برأيك عندما تقوم بتجربته.
